La SEQC celebró el 4 de noviembre la jornada “Ciencia y creatividad en perfumería”, una formación especializada dirigida a profundizar en el mundo de la perfumería, donde ciencia y arte se fusionaron en una experiencia práctica e inmersiva, enmarcada por un paraje natural privilegiado de la provincia de Barcelona.

La sesión de la mañana tuvo lugar en el Hotel Molí de la Torre, un antiguo molino del siglo XIX en Bigues i Riells, convertido en un espacio rural cargado de encanto. El primer bloque formativo fue “Un recorrido por las familias olfativas”, que ofreció una aproximación a los pilares creativos de las fragancias contemporáneas.

El maestro perfumista Agustí Vidal abrió la jornada con la charla titulada “El ámbar gris, de Las mil y una noches a los últimos lanzamientos de la perfumería”. Vidal desgranó la historia de esta secreción del cachalote, cuya degradación espontánea da lugar a una de las moléculas más influyentes en la perfumería. Invitó a los participantes a descubrir sus características olfativas, su presencia en perfumes icónicos y la evolución química que ha permitido el desarrollo de nuevas notas ambaradas más éticas, sostenibles y contemporáneas.

La perfumista senior Laura Villanueva, de Essential Compositions, guió a los asistentes en una exploración sensorial de la familia olfativa floral, frutal y agreste. Entre esencias, toques dulces y acordes herbales, los participantes pudieron identificar matices, emociones y memorias asociadas a cada familia, comprendiendo cómo estas construyen universos olfativos completos.

La siguiente intervención, a cargo de Betina Perisson, perfumista y KAM en Eurofragance, profundizó en tres familias clave: cítricas, almizcladas y minerales. En su charla habló de la evolución de estos ingredientes, su impacto en el mercado y su presencia en las tendencias actuales. Desde la vitalidad de los cítricos hasta la suavidad envolvente del almizcle o la modernidad de las notas minerales, Perisson dibujó un mapa aromático que refleja la constante reinvención del sector.

“Oler las materias primas mientras nos explicaban de dónde venían, cómo evolucionaban y qué emociones podían transmitir fue realmente inspirador”, explicó Laia Campderrós, del Comité Científico de la SEQC y una de las organizadoras de esta jornada. “Y ver cómo grandes marcas aplican este conocimiento con experiencia y sensibilidad en sus fragancias nos ayudó a comprender aún más el complejo trabajo de un perfumista. Es una de las partes más bonitas de nuestro sector: observar cómo profesionales expertos convierten impresiones invisibles en un lenguaje que todos podemos compartir”.

El segundo bloque de la jornada abordó un tema clave para el futuro del sector: “Tecnologías sostenibles y análisis en perfumería”. En este espacio, varios investigadores compartieron sus avances y reflexiones sobre cómo transformar la perfumería en una disciplina más respetuosa con el medio ambiente, sostenible y consciente. A través de la biotecnología, las nuevas técnicas de extracción y las herramientas de análisis avanzado, se están abriendo caminos que permiten reducir el impacto ambiental y recrear aromas de forma segura y responsable. Una demostración de que la innovación, además de impulsar la creatividad, también puede convertirse en un acto de cuidado hacia la Tierra, la auténtica fuente de inspiración de la riqueza olfativa que define al sector.

Julien Gauthier, experto en materias primas y assistant parfumeur en MANE, inició este segundo bloque con una ponencia sobre la extracción de materias primas naturales para la creación de fragancias. Explicó la herramienta Green Motion, diseñada para medir el impacto ambiental de ingredientes y perfumes, e hizo una demostración del kit Jungle Essence™, una versión compacta del proceso de extracción con CO₂ supercrítico.

A continuación, Ana Torrejón, responsable de Microbiología y Biotecnología Industrial en AINIA, abordó el uso de la biotecnología aplicada a la perfumería para la obtención de esencias sostenibles. Explicó cómo procesos fermentativos y enzimáticos más limpios y eficientes están sustituyendo a los métodos tradicionales.

Lucía Menéndez García, Laboratory Manager en Bureau Veritas CPS Spain, cerró el bloque con la conferencia “Análisis de alérgenos en materiales de fragancia, esencia y producto final”. Habló del control del etiquetado y de la identificación y cuantificación de volátiles alérgenos presentes en materiales de fragancias mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas.

Finalizada la formación de la mañana, los asistentes se desplazaron al Parc de les Olors, un referente en agroecología y aromaterapia. Con 6 hectáreas de cultivos aromáticos y otras 6 de bosque, este enclave natural ofreció el escenario perfecto para conectar naturaleza, ciencia y creatividad.

En este punto, la jornada incluyó una pausa para una comida degustación aromática y ecológica, elaborada con productos de la propia finca y hierbas recién recolectadas.

La tarde ofreció uno de los momentos más especiales y vivenciales de la jornada con la experiencia inmersiva “De la planta al perfume”. En el Parc de les Olors, los participantes se adentraron entre los cultivos, tocando y oliendo las plantas directamente de los arbustos, descubriendo sus matices según el origen o el tipo de cultivo. La pasión de la responsable del parque contagió a los asistentes: no solo hablaba de botánica, sino de amor por la Tierra, de la importancia de preservar las variedades autóctonas y del poder de los aromas para influir en nuestro bienestar. Allí presenciaron una destilación en directo y tuvieron la oportunidad de crear su propio perfume artesanal, cerrando el círculo entre conocimiento y emoción.

La jornada “Ciencia y creatividad en perfumería” se convirtió en un encuentro formativo y vivencial único: un recorrido que comenzó con la exploración de las familias olfativas y culminó con una experiencia práctica en plena naturaleza, trabajando directamente con la materia prima. Fue un día que puso de relieve que el futuro de la perfumería pasa, inevitablemente, por procesos sostenibles y el respeto al entorno.

Una idea que sintetizó Laia Campderrós al afirmar que “volver a la naturaleza, escuchar a los perfumistas y aprender de la ciencia ha sido un recordatorio de que el futuro de la perfumería depende de unir emoción, conocimiento y sostenibilidad”. En definitiva, una jornada completa y transformadora para todos los que participaron.